Cách làm cơm cháy chà bông giòn ngon tại nhà, ai ăn cũng mê

Cơm cháy chà bông – món ăn tưởng dân dã mà lại gây thương nhớ. Vị cơm cháy giòn rụm, thơm thơm mùi gạo, quyện cùng lớp chà bông mằn mặn và nước mắm tỏi ớt đậm đà. Không cần cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu là bạn đã có thể tự tay làm một mẻ cơm cháy ngon như ngoài tiệm. Cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

• 1 chén cơm nguội (nên dùng gạo dẻo hoặc gạo lứt để thơm hơn)

• 100g chà bông heo

• Nước mắm, đường, tỏi, ớt băm

• Dầu ăn

Cách làm cơm cháy chà bông tại nhà

Bước 1: Tạo hình và phơi cơm
Trải đều cơm nguội ra giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm. Dùng muỗng dàn mỏng đều thành lớp dày khoảng 0.5–0.7cm. Đem phơi nắng 1–2 ngày cho se mặt, hoặc sấy trong lò 100°C khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Chiên cơm cháy
Bắt chảo dầu nóng, cho miếng cơm đã se mặt vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt mắm
Pha hỗn hợp nước mắm – đường – tỏi – ớt theo tỉ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước, tỏi ớt băm nhỏ. Bắc lên bếp đun sôi nhẹ.

Bước 4: Rưới sốt và rắc chà bông
Rưới nước mắm lên mặt cơm cháy cho thấm vị. Sau đó rắc đều chà bông lên trên. Có thể cho vào lò nướng hoặc chảo thêm 2–3 phút để mọi thứ bám chắc hơn.

Mẹo nhỏ cho món cơm cháy ngon đúng điệu

• Muốn cơm cháy giòn lâu thì nên dùng cơm nguội để ráo nước hoàn toàn.

• Nên chiên ngập dầu để miếng cơm vàng đều, không bị chai cứng.

• Nước sốt mắm phải có vị ngọt mặn hài hòa, đậm đà nhưng không gắt.

Không có thời gian làm? Đặt sỉ cơm cháy chà bông làm sẵn!

Nếu bạn là đại lý, xưởng nhỏ hay quán ăn cần nhập cơm cháy chà bông số lượng lớn, đã có Cơm Sấy Thuận Khánh – chuyên sỉ cơm cháy, cơm sấy nguyên vị, chà bông ngon chuẩn vị. Sản phẩm đảm bảo:

• Gạo ngon, sấy giòn chuẩn xưởng lớn

• Đã có chứng nhận HACCP

• Nhận gia công cơm cháy chà bông OEM theo yêu cầu

• Giá sỉ linh hoạt, hỗ trợ vận chuyển toàn quốc

Đặt hàng hoặc tư vấn ngay tại: [a href="/redirect?Id=vLHtjLreiAdJs5CCnfmwrw%3d%3d" target="_new" href="/redirect?Id=XTFsZdY%2f6uYaxQzzJFiKC7qfLDHbyM6SAJuixHIb2Gs%3d" rel="nofollow">https://comsaythuankhanh.com/"]https://comsaythuankhanh.com/[/a]